يُعد Yogurt من الأطعمة الصحية الأساسية التي لا تكاد تخلو منها أي مائدة، خاصة في البيوت العربية، لما يحتويه من عناصر غذائية مهمة يحتاجها الجسم يوميًا. ومع إضافة بعض المكونات الطبيعية إليه، يتحول الزبادي إلى وجبة متكاملة تدعم صحة الأسرة، وتحسن الهضم، وتقوي المناعة، وتمنح الجسم الطاقة والحيوية.
وأكدت الدكتورة هدى مدحت، أخصائية التغذية العلاجية، أن الزبادي من أفضل الأطعمة التي يمكن تقديمها لجميع أفراد الأسرة، نظرًا لفوائده الصحية المتعددة، خاصة عند دمجه مع إضافات طبيعية مثل العسل والفواكه والشوفان والمكسرات.
الزبادي مصدر غني بالبروبيوتيك
وأوضحت أن الزبادي يحتوي على البكتيريا النافعة أو “البروبيوتيك”، التي تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي، وتعزيز توازن البكتيريا الجيدة داخل الأمعاء، ما يقلل من الانتفاخ وعسر الهضم والإمساك.
وأضافت أن تناول الزبادي بانتظام يساهم في تهدئة المعدة بعد الوجبات الدسمة أو الحارة، لذلك يُنصح به خاصة خلال فصل الصيف والمناسبات التي تكثر فيها الأطعمة الثقيلة.
تقوية المناعة والطاقة
وأشارت إلى أن الزبادي يساهم في رفع كفاءة الجهاز المناعي، خصوصًا عند تناوله مع العسل الأبيض أو الفواكه الطازجة الغنية بالفيتامينات والمعادن، ما يساعد الجسم على مقاومة نزلات البرد والعدوى.
كما يمنح الزبادي بالعسل طاقة طبيعية للجسم، بفضل احتواء العسل على مضادات أكسدة طبيعية تساعد في حماية الجسم من الالتهابات والإجهاد، ليصبح وجبة خفيفة مثالية للطلاب والأشخاص الذين يبذلون مجهودًا ذهنيًا أو بدنيًا.
فوائد الزبادي بالفواكه والشوفان
وأكدت أخصائية التغذية أن إضافة الفواكه الطبيعية مثل الفراولة والموز والتفاح والمانجو إلى الزبادي يحوله إلى وجبة متكاملة غنية بالألياف والفيتامينات، فضلًا عن مذاقه المحبب للأطفال.
ومن أبرز فوائد الزبادي بالفواكه:
– تحسين عملية الهضم.
– تعزيز الشعور بالشبع.
– تقليل الرغبة في تناول السكريات الصناعية.
– دعم صحة البشرة والشعر.
– منح الجسم الترطيب والانتعاش خلال الصيف.
وأضافت أن الشوفان يُعد من أفضل الإضافات الصحية للزبادي، لأنه غني بالألياف التي تساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم وتحسين صحة القلب، كما يمنح الشعور بالشبع لفترات طويلة.
دعم صحة العظام والبشرة
وأوضحت أن الزبادي من أفضل المصادر الطبيعية للكالسيوم، ما يجعله مهمًا للحفاظ على قوة العظام والأسنان، خاصة للأطفال وكبار السن والنساء فوق الأربعين.
كما يمكن تعزيز فائدته بإضافة السمسم أو المكسرات مثل اللوز والجوز، لاحتوائها على معادن مهمة مثل المغنيسيوم والفوسفور.
وأكدت أن تناول الزبادي ينعكس أيضًا على صحة البشرة والشعر، بفضل احتوائه على عناصر تساعد في ترطيب البشرة وتحسين نضارتها وتقوية الشعر.
وجبة صحية للأطفال
وأشارت إلى أن الزبادي من الأطعمة المحببة للأطفال، ويمكن تقديمه بطرق متنوعة من خلال تزيينه بالفواكه أو العسل أو المكسرات المطحونة، ليصبح بديلًا صحيًا للحلويات المصنعة والوجبات السريعة.
أفضل وقت لتناول الزبادي
وأوضحت أن الزبادي يمكن تناوله صباحًا للحصول على الطاقة، أو مساءً للمساعدة على تهدئة المعدة وتحسين الهضم قبل النوم، كما يُفضل تناوله بعد الوجبات الثقيلة لتخفيف الشعور بالامتلاء.
نصائح لتحضير الزبادي بطريقة صحية
وقدمت أخصائية التغذية مجموعة من النصائح للحصول على أكبر فائدة من الزبادي، أبرزها:
– اختيار الزبادي الطبيعي قليل السكر.
– الاعتماد على الفواكه الطازجة بدلًا من النكهات الصناعية.
– عدم الإفراط في إضافة السكر.
– استخدام العسل الطبيعي للتحلية عند الحاجة.
– التنويع في الإضافات للحصول على عناصر غذائية متعددة.
