يحب الكثير من أفراد الأسرة، التنويع في شكل الطعام، وعدم الالتزام بالشكل التقليدي المعروف له، ومن ضمن هذه الأصناف،
فتة الدجاج،فهي تتكون من الدجاج والخبز، ولكن بدلاً من أن يتم طهي الدجاج بشكل منفرد،
وتناوله باستخدام الخبز، يتم طهيه بطريقة غير تقليدية،
وفي هذه المقالة سوف نقدم لكم من خلال موقعنا، طريقة عمل هذه الوجبة.
المحتويات
إخفاء
فتة الدجاج
تعد من أشهر الأكلات العربية، ويحبها الجميع صغاراً كانوا أم كباراً، ونظراً لارتفاع التكلفة بالمطاعم، أو عدم ضمان جودة الأدوات المستخدمة
سوف نقدم طريقة عملها في المنزل، وسنبدأ بالمقادير، وهي:-
- عدد اثنين كوب من مرقة الفراخ.
- كوب ونصف من الأرز الأبيض.
- نصف كوب من الزيت، ويُفضل أن يكون زيت نباتي.
- كوب من الزبادي، كامل الدسم.
- نصف كيلوجرام من الفراخ، المقطعة.
- كمية من الفلفل الأسود.
- خمس حبات من المستكة.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المطحون جيداً.
- ورق غار بقيمة ورقتين.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة، أو عودان منها.
- ربع كوب من البقدونس المطحون جيداً.
- رغيفان من الخبز المتوافر لديكم.
طريقة التحضير
- يتم سلق الفراخ مع كلاً من ورق الغار والمستكة والقرفة والفلفل.
- بعد تمام النضج، نأخذ كوب من شوربة الفراخ ونطهوا بها الأرز.
- تصفية الفراخ من الماء والعظم، ثم يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة.
- نقوم بتقسيم الرغيفان أيضاً إلى قطع مربعة الشكل قدر الإمكان.
- نضع الزيت حتى يسخن، ثم نضع الخبز فيه.
- نخلط كلاً من الزبادي مع الثوم.
- نضع الخبز في طبقة والأرز في طبقة والفراخ في طبقة ونفصل بينهم بالزبادي.
