طريقة عمل الآيس كريم في المنزل بـ7 نكهات منعشة.. وصفات سهلة تناسب أجواء الصيف
يُعد الآيس كريم من أكثر الحلويات المحببة للكبار والصغار، خاصة خلال فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة، إذ يمنح الجسم شعورًا بالانتعاش ويخفف الإحساس بالحر. وتفضل كثير من ربات البيوت تحضيره في المنزل لضمان جودة المكونات، والتحكم في كمية السكر، وإعداد نكهات متنوعة تناسب جميع أفراد الأسرة بتكلفة أقل من المنتجات الجاهزة.
وفيما يلي نقدم 7 وصفات سهلة لتحضير الآيس كريم في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سريعة:
آيس كريم الفانيليا
المكونات:
– كوبان من الكريمة السائلة الباردة.
– كوب من الحليب كامل الدسم.
– نصف كوب من السكر.
– ملعقة صغيرة فانيليا.
– رشة ملح.
طريقة التحضير:
اخفقي الكريمة حتى تصبح كثيفة قليلًا، ثم أضيفي الحليب والسكر والفانيليا ورشة الملح واخلطي جيدًا حتى يذوب السكر. اسكبي الخليط في علبة محكمة الغلق، وجمديه لمدة 6 إلى 8 ساعات مع تقليبه كل ساعة خلال أول 3 ساعات للحصول على قوام كريمي.
آيس كريم الشوكولاتة
المكونات:
– كوبان من الكريمة السائلة.
– كوب حليب.
– نصف كوب كاكاو خام.
– نصف كوب سكر.
– 100 جرام شوكولاتة داكنة مذابة.
طريقة التحضير:
اخلطي الكاكاو مع السكر، ثم أضيفي الحليب تدريجيًا، وبعدها الكريمة والشوكولاتة المذابة. اخفقي الخليط جيدًا وجمديه مع التقليب خلال الساعات الأولى حتى يتماسك.
آيس كريم الفراولة
المكونات:
– كوب فراولة طازجة أو مجمدة.
– كوب ونصف كريمة سائلة.
– نصف كوب حليب.
– نصف كوب سكر.
– ملعقة صغيرة عصير ليمون.
طريقة التحضير:
اهرسي الفراولة مع السكر والليمون، ثم أضيفي الحليب والكريمة واخفقي حتى يصبح الخليط ناعمًا. جمديه لمدة 6 ساعات مع التقليب بين الحين والآخر.
آيس كريم المانجو
المكونات:
– ثمرتا مانجو ناضجتان.
– كوب كريمة.
– نصف كوب حليب.
– ربع كوب سكر.
طريقة التحضير:
اخلطي المانجو مع الحليب والكريمة والسكر حتى يتجانس الخليط، ثم ضعيه في الفريزر حتى يتماسك وقدميه مع قطع المانجو الطازجة.
آيس كريم الأوريو
المكونات:
– كوبان كريمة خفق.
– علبة حليب مكثف محلى.
– ملعقة صغيرة فانيليا.
– 10 إلى 12 قطعة بسكويت أوريو مطحونة.
طريقة التحضير:
اخفقي الكريمة حتى تتضاعف، ثم أضيفي الحليب المكثف والفانيليا وقلبي برفق، وبعدها أضيفي الأوريو المطحون وجمدي الخليط لمدة 6 ساعات على الأقل.
آيس كريم الموز
المكونات:
– 3 حبات موز ناضجة.
– كوب زبادي يوناني.
– ملعقة عسل أبيض.
– نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير:
جمدي الموز لمدة ساعتين، ثم اخفقيه مع الزبادي والعسل والفانيليا حتى يصبح كريميًا. يمكن تناوله مباشرة أو تجميده لساعتين إضافيتين.
آيس كريم القهوة
المكونات:
– كوب ونصف كريمة.
– نصف كوب حليب.
– ملعقتان صغيرتان قهوة سريعة الذوبان.
– نصف كوب سكر.
طريقة التحضير:
ذوبي القهوة في قليل من الماء الساخن، ثم اخلطيها مع الحليب والسكر، وأضيفي الكريمة واخفقي جيدًا. جمدي الخليط حتى يتماسك، ثم قدميه مع رشة كاكاو أو حبوب قهوة مجروشة.
نصائح لنجاح الآيس كريم المنزلي
– استخدمي مكونات باردة قبل التحضير للحصول على قوام أفضل.
– قلبي الخليط خلال أول ساعات التجميد لتقليل تكوّن بلورات الثلج.
– احفظي الآيس كريم في علبة محكمة الغلق داخل الفريزر.
– أضيفي المكسرات أو رقائق الشوكولاتة أو قطع الفاكهة أو الكراميل لإضفاء نكهات متنوعة تناسب جميع الأذواق.
