في حياتنا اليومية نأكل البرتقال ونستمتع بمذاقه وفوائده، لكن في أغلب الأوقات نرمي القشور دون التفكير في قيمتها، فقشر البرتقال ليس مجرد جزء غير مهم من الثمرة، بل هو كنز غذائي يحتوي على عناصر تساعد على تحسين المزاج وطاقة الجسم وتقوية المناعة ودعم صحة الأطفال والأمهات على حد سواء، وللاهتمام بصحة الجهاز الهضمي وتأثيره على المزاج والطاقة، من المهم أن نعرف كيف نستفيد من هذا الجزء الثمين الذي اعتدنا التخلص منه، وفقاً لما ذكره موقع eatingwell.
المزاج وطاقة الجسم ودور قشر البرتقال
داخل أمعائنا بيئة دقيقة تضم بكتيريا نافعة وأخرى ضارة، والتوازن بينهما أساس صحة الجسم، الألياف الموجودة في قشر البرتقال، وخاصة البكتين، تساعد على تغذية البكتيريا النافعة وتحسين الهضم ومنها يزيد الطاقة الإيجابية في الجسم والشعور بالحيوية والنشاط، كما أنها تدعم الجهاز العصبي وتساعد على الاستفادة من العناصر الغذائية بشكل أفضل، هذه الفائدة لا تخص الكبار فقط، بل هي مهمة أيضا للأطفال الذين يتعرضون كثيرا لاضطرابات النوم نتيجة تغيرات الطعام أو التوتر أو القلق المزمن وقت الدراسة.
فوائد قشر البرتقال للأطفال
الأطفال يحتاجون دائما إلى دعم أمعائهم لأنها أساس المناعة والطاقة والنمو، قشر البرتقال يحتوي على ألياف تساعد على تنظيم ساعات النوم ومنع السهر لأنه يساعد الجسم على الاسترخاء، كما يساعد على استقرار مستويات السكر في الدم مما يقلل من نوبات الجوع التي تزيد من الوزن أو العصبية المرتبطة بعدم توازن الطاقة، يحتوي أيضا على مضادات أكسدة تحمي الجسم من الالتهابات، ويساعد على تحسين البشرة ونضارتها، يمكن تقديمه للأطفال بطريقة لطيفة دون طعم مر إذا تمت إضافته بشكل صحيح للطعام.
فوائد قشر البرتقال للأم
الأم غالبا ما تعاني من الإجهاد والتوتر وقلة النوم، وهذه العوامل تؤثر مباشرة على المزاج وطاقة الجسم، قشر البرتقال يساعد على تهدئة الأعصاب وتخفيف القلق، كما أن مضادات الأكسدة الموجودة فيه تدعم الجلد وتعزز نضارته، وهو أمر تهتم به معظم الأمهات، بالإضافة إلى ذلك، قد يساعد في تحسين المزاج لأن المزاج وطاقة الجسم مرتبطة مباشرة بالصحة النفسية والشعور بالهدوء والاستقرار.
كيف نستخدم قشر البرتقال؟
المرارة تأتي غالبا من الجزء الأبيض السميك أسفل القشرة مباشرة، وليس من الطبقة البرتقالية نفسها، للتغلب على المرارة، يتم بشر الطبقة البرتقالية فقط باستخدام مبشرة دقيقة، هذا الجزء يحمل الرائحة والنكهة والزيوت المفيدة، دون المرارة.
يمكن استخدامه بعدة طرق سهلة ومحببة:
* إضافة رشة بسيطة منه على الزبادي أو الشوفان للأطفال.
* مزجه مع العسل ليصبح طعمه لطيفا ومقبولا.
* إضافته إلى الكيك والبسكويت ليعطي نكهة طبيعية.
* وضعه مع الأعشاب مثل النعناع في الشاي ليضيف رائحة منعشة.
* تخزينه في الفريزر بعد بشره لاستخدامه بسرعة في أي وقت.
