انتشر في الآونة الأخيرة مصطلح كيتو دايت، وهذا المصطلح يثير العديد من التساؤلات، ماهي هذه الحمية الغذائية، وهل تتسبب بمشاكل صحية في القلب كما يشاع أم لا، وهل لابد من تناول السمن كما هو دون إضافات غذائية، دعونا في هذه المقالة نقدم لكم المعلومات الكاملة عن هذا الريجيم، وكيف يعمل على إنقاص الوزن بفاعلية، وآلية عمله في الجسم.
كيتو دايت
قبل أن نذكر لكم ماهو كيتو دايت، لابد من معرفة الفارق بين السعرات الحرارية للطعام، والمؤشر الجلايسيمي، فهذه الحمية الغذائية لاتعتمد على السعرات الحرارية، بل تعتمد على المؤشر الجلايسيمي للطعام، بمعني أنه يتم الامتناع عن تناول الأطعمة التي لها مؤشر جلايسيمي مرتفع، وتناول الأطعمة التي لها مؤشر جلايسيمي منخفض.
آلية عمله في الجسم
المؤشر الجلايسيمي للطعام، مرتبط بإفراز الأنسولين في الدم، فالأطعمة التي يكون المؤشر الجلايسيمي لها مرتفع، تعمل على إفراز الأنسولين من البنكرياس بصورة كبيرة، وبالتالي يشعر الشخص بالجوع أسرع، بينما الطعام ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض لايعمل على استفزاز الأنسولين في الجسم، وهنا يكمن سر كيتو دايت، هو المحافظة على مستوى السكر في الدم، وعدم استفزاز البنكرياس لإفراز الأنسولين، وبالتالي يبدأ الجسم باستغلال الدهون المخزنة في الجسم، من أجل إنتاج الطاقة، وبالتالي يتم فقدان الوزن.
الأطعمة المسموحة في كيتو دايت
جميع الأطعمة مسموح بها في نظام كيتو، فيما عدا البقوليات والفواكه كلها باستثناء الكاكا والبرتقال والتوتيات، وكذلك من الممنوعات أيضاً، النشويات بأنواعها بالإضافة إلى السكريات.
