طريقة عمل الشاورما السوري هي أكثر ما تبحث عنه السيدات. ولا سيما بعد انتشار هذه الوصفة المميزة في جميع أنحاء الوطن العربي والإقبال الكبير عليها. وتتميز بطعمها الشهي والمفضل لدى الكبار والصغار. لذلك، سنتحدث اليوم بشكل مفصل عبر موقع 1010 عن الطريقة الصحيحة لتحضير الشاورما السوري في المنزل. بالإضافة إلى طريقة تحضير العيش السوري والثومية بنكهة سورية رائعة. تابعونا.
أفضل طريقة عمل الشاورما السوري بنكهة مميزة
سنقدم لكِ سيدتي أفضل وأسهل طريقة لتحضير الشاورما السوري في البيت بنكهة لذيذة. بالإضافة إلى المكونات التي نحتاجها لهذه الوصفة وهي كالآتي:
مكونات تحضير الشاورما السوري
بداية طريقة عمل الشاورما السوري نحتاج إلى كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح طولية رقيقة.
حبة ليمون واحدة مقطعة إلى شرائح.
ملعقة صغيرة من الهيل (الحبهان) المطحون.
نحتاج أيضًا إلى مكعب ماجي.
ملعقة صغيرة من الثوم المهروس أو (ثوم بودرة).
ملعقة صغيرة من صوص الصويا.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة صغيرة من الكاري
ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما.
ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم.
كوب من الزبادي.
ملعقة صغيرة من الكزبرة.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
ملعقة صغيرة من الكركم.
ربع كوب من الزيت.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
كمية مناسبة من الثومية ومخلل الخيار.
طريقة عمل الشاورما السوري 
يتم تحضير الشاورما السوري من خلال عدة خطوات سهلة وهي كالتالي:
نحضر كيلو صدور الدجاج المقطعة ونقوم بتتبيلها. وذلك، بإضافة كافة التوابل التي ذكرناها سابقاً. ثم نضع الثوم والزبادي ونخلط المكونات جيداً.
نغلف الوعاء الذي فيه صدور الدجاج. ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
الآن في طاسة كبيرة على النار نضع كمية الزيت، ثم نضع صدور الدجاج المتبلة مع التقليب المستمر حتى ينضج بشكل جيد.
بعد التأكد من نضج الدجاج جيداً، نقوم بتقليب قطع صدور الدجاج على الشواية. وذلك لكي تتحمر وتكتسب لونًا ذهبياً. هذه الخطوة اختيارية حيث يمكنكِ سيدتي الاستغناء عنها.
الآن نقوم بإحضار العيش السوري ونفرد عليه ملعقتين من الثومية، ثم نضع كمية مناسبة من الدجاج مع مخلل الخيار ثم نلفه على شكل رول.
نستمر حتى نهاية الكمية ثم نقوم بدهن لفائف الشاورما بالسمن من الجهتين.
آخر خطوات طريقة عمل الشاورما السوري نقوم بوضع اللفائف على الشواية ونقلبها حتى تتحمر من الوجهين بشكل جيد. ثم تقدم وهي ساخنة مع المقبلات اللذيذة.
طريقة تحضير عيش الشاورما السوري
بعد أن تعرفنا على خطوات طريقة عمل الشاورما السوري. سنتعرف أيضًا على كيفية تحضير عيش الشاورما بطريقة صحيحة وبسيطة من خلال الخطوات التالية:
المكونات
نحتاج إلى كوبين من الدقيق.
ملعقة صغيرة خميرة.
ملعقة صغيرة سكر.
رشة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من الزيت.
كمية مناسبة من الماء الدافئ.
طريقة التحضير:
في وعاء عميق نضع كافة المكونات الجافة.
ثم نضيف ملعقة الزيت ونقلب المكونات بشكل جيد.
الآن نضيف الماء الدافئ بشكل تدريجي إلى الدقيق.
نستمر بالعجن لمدة عشر دقائق تقريباً حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.
نضع العجينة جانباً ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة تقريباً.
بعد مرور الوقت نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
نضع طاسة كبيرة وغير لاصقة على نار متوسطة.
ندهن الطاسة بقليل من الزيت.
نقوم بفرد كرة العجين بشكل جيد حتى تصبح رقيقة جداً، ثم نضعها في الطاسة على النار.
عندما تبدأ بالنضج نقلبها على الوجه الآخر حتى تصبح ناضجة تماماً نرفعها عن الطاسة.
نكرر العملية مع باقي كرات العجين حتى نهاية الكمية. مع الحرص على دهن الطاسة بالزيت قبل كل مرة نضع العجينة المفرودة فيها.
نحرص على لف العيش السوري بقطعة قماش نظيفة حتى يبقى طرياً. وبذلك يصبح العيش السوري جاهزاً للبدء ب طريقة عمل الشاورما السوري في البيت.
طريقة عمل الثومية
لا يمكن الاستغناء عن الثومية في طريقة عمل الشاورما السوري في البيت، لذلك سنقدم لكم كيفية تحضيرها بخطوات سهلة وسريعة وهي كالتالي:
المكونات
- كوبين من اللبن.
- 4 ملاعق من النشا.
- ثوم مهروس.
- كوب زيت.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- عصير ليمونة.
طريقة التحضير
- نخلط اللبن مع النشا بشكل جيد. ثم نرفعه على النار مع التقليب المستمر حتى يصبح قوامها كريمي.
- ننتظر حتى يبرد الخليط ثم نضعه في الخلاط الكهربائي.
- نضيف إلى الخليط باقي المكونات ونخفقه جيداً.
- بذلك تكون الثومية جاهزة للتقديم داخل لفائف الشاورما.
هكذا نكون قد وصلنا معكم إلى نهاية مقالنا لهذا اليوم والذي كان عن طريقة عمل الشاورما السوري في البيت وبطريقة صحيحة وبسيطة، كما ذكرنا طريقة تحضير العيش السوري والثومية بخطوات بسيطة ونكهة لذيذة.
