نقدم لكم طريقة عمل الخضار السوتيه بنكهة مميزة وبكل بساطة، وهذه الوصفة الصحية مناسبة للأشخاص الذين يعانون من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والضغط ومرض السكري أيضًا، وذلك لأنها تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والألياف المفيدة لصحة الجسم.
كما أن وجبة الخضار السوتيه مناسبة للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص وزنهم لأنها منخفضة السعرات الحرارية وخالية من الدهون، وسنتحدث في مقالنا لهذا اليوم وعبر موقع 1010 عن خطوات تحضير وصفة خضار السوتيه بالصوص الأبيض بالإضافة إلى والمكونات التي نحتاجها.
طريقة عمل الخضار السوتيه بصوص الأبيض بالخطوات
بدايةً يجب أن نحضر المكونات اللازمة لعمل الخضار السوتيه، والتي هي كالآتي:
المكونات
- نحتاج إلى حبة واحدة من البطاطا.
- صدر دجاج.
- حبة واحدة من الجزر.
- حبة من الفلفل الأخضر.
- حبة واحدة من البصل مقطعة جوانح.
- كمية مناسبة من البازلاء الطازجة.
- كمية مناسبة من البروكلي.
- بالإضافة إلى كمية من الذرة.
- كما نحتاج إلى ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- 3 ملاعق كبيرة من السمسم
- مرقة ماجي (مكعب واحد).
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نحتاج إلى ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
- بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الشوفان.
مكونات تحضير الصوص الأبيض
- نحتاج إلى كوب من الجبنة الكريمية.
- مع كوب من الحليب.
- بيضتان.
- بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من بيكنج بودر.
- مع ملعقة كبيرة من الطحين.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- أول خطوة من خطوات طريقة عمل الخضار السوتيه هي تشويح البصل والثوم على نار هادئة بالقليل من زيت الزيتون.
- ثم نقوم بتقطيع الجزر إلى مربعات صغيرة ونضيفه إلى البصل والثوم مع تحريك المكونات جيدًا.
- نقطع باقي الخضروات إلى مربعات بحجم متوسط، وهي البطاطا والبروكلي والفلفل الأخضر، ثم نضيفها إلى المكونات التي على النار، مع تحريك المكونات بشكل جيد.
- الآن نقوم بإضافة مقدار البازلاء الطازجة مع مقدار الذرة إلى المكونات التي على النار، ثم نقلب المكونات ونغطي القدر ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.
- بعد ذلك نقوم بتقطيع صدر الدجاج إلى قطع طولية ورقيقة، ثم نحضر قدر آخر نضع فيه القليل من زيت الزيتون، ونقوم بتشويح شرائح الدجاج على نار هادئة.
- نضيف إلى الدجاج مقدار السمسم و الشوفان مع رشة من الفلفل الأسود والبهارات ومكعب مرقة الماجي ، ثم نصب عليه كمية مناسبة من الماء ونتركه حتى ينضج على نار هادئة.
- الآن نبدأ بتحضير الصوص الأبيض، نحضر وعاء عميق ونخفق فيه البيض بشكل جيد.
- نصب الحليب فوق البيض ثم الجبنة الكريمية والزيت مع خفق المكونات مع بعضها البعض جيداً.
- الآن نقوم بإضافة مقدار الطحين البيكنج بودر مع الاستمرار بالتحريك.
- أخيراً نقوم بإضافة رشة ملح وفلفل أسود ونحرك المكونات جيداً.
- بعد ذلك نقوم بصب المكونات السابقة (الخضار والدجاج) بعد أن نضجت تماماً في صينية الفرن المدهونة بقطرات قليلة من الزيت.
- ونصب فوقها خليط الصوص مع تزيين وجهها بالقليل من الجبنة المبروشة.
- أخيراً ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180° لمدة نصف ساعة تقريباً. بذلك نكون انتهينا من طريقة عمل الخضار السوتيه وأصبحت جاهزة للتقديم.
طريقة عمل الخضار السوتيه مع الصويا صوص
سنقدم لكم طريقة تحضير هذه الوصفة المميزة بالإضافة إلى المكونات التي نحتاجها، وهي كالآتي:
المكونات 
- 100 غرام من البازلاء الخضراء.
- 100 غرام من الفاصولياء الخضراء.
- حبتان من الكوسا.
- حبتان من البصل.
- حبة فلفل أحمر.
- حبة فلفل أصفر.
- صويا صوص.
- زيت الفول السوداني كمية مناسبة.
- رشة كمون مطحون.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- أولاً نقوم بتقطيع كافة الخضروات بشكل طولي وهي الفاصولياء والبصل والفلفل الأحمر والأصفر.
- ثم في وعاء كبير على النار نضع كمية الزيت.
- نشوح البصل قليلاً في الزيت ثم نضيف إليه الفلفل الأحمر والأصفر مع كمية البازلاء مع التحريك المستمر.
- نترك المكونات على نار هادئة لمدة عشر دقائق، ثم نضيف إليها باقي الخضروات وهي الكوسا والفاصولياء.
- الآن نقوم بإضافة صلصة الصويا ورشة الفلفل الأسود والكمون والملح.
- عندما تنضج الخضار بشكل كامل نرفع الوعاء عن النار.
- وبذلك تكون طريقة عمل الخضار السوتيه مع الصويا صوص أصبحت جاهزة للتقديم.
هكذا نكون قد وصلنا معكم إلى نهاية مقالنا هذا والذي قدمنا لكم فيه طريقة عمل الخضار السوتيه بصوص الكريمة الأبيض، نتمنى لكم قراءة ممتعة.
