طريقة عمل البيتزا في المنزل بالخطوات والصور
تحظى البيتزا بشعبية واسعة من قبل الصغار والكبار، حيث تعتبر من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص وذلك لأنها متعددة النكهات، حيث يمكن عمل بيتزا بالجبن و بيتزا بالسجق بالإضافة بيتزا الزعتر والزيتون، بيتزا الخضروات، و تبحث الكثير من السيدات عن أسهل وأنجح طريقة لعمل البيتزا في البيت، وسنقدم لكم في هذا المقال وعبر موقع 1010 طرق بسيطة لعمل البيتزا بالإضافة إلى الأسرار التي تضمن لك نجاحها.
طريقة عمل البيتزا بالزعتر
لتحضير وصفة البيتزا الشهية والمميزة بنكهة الزعتر نحتاج الى المكونات الآتية:
- أولاً نحتاج إلى أربعة أكواب من الطحين من النوع الجيد.
- نصف كوب من الماء الدافئ
- نحتاج أيضًا إلى كوب من اللبن الزبادي “ياغورت”
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السماق
- ربع كوب من الزعتر.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر المجفف.
طريقة التحضير:
- في وعاء الخلاط نضع أكواب الطحين مع ملعقة السكر وملعقة الملح، ثم نقوم بتشغيل الخلاط على أقل سرعة إلى أن يتم خلط المواد ببطئ وبشكل جيد.
- بعد ذلك نقوم بإضافة مقدار الزيت ومقدار الزبادي ثم نضع الزعتر و نشغل الخلاط على سرعة أكبر لمدة ثلاث دقائق.
- بعد أن يتم خلط المقادير جيداً نقوم بإضافة الماء بشكل تدريجي مع العجن جيداً، نتوقف عن إضافة الماء عند الحصول على عجينة متماسكة وناعمة.
- الآن نحضر وعاءً عميقاً و نقوم بدهنه بقطرات من الزيت من جميع الجوانب، ثم نقوم بوضع العجينة فيه و نغطيها بكيس بلاستيك شفاف وفوقه قطعة قماش، ونضعها جانباً لمدة نصف ساعة حتى تختمر ويصبح حجمها مضاعفاً.
- بعد اختمار العجينة جيدًا نحضر صينية الفرن و ندهنها بشكل جيد ومن جميع الأطراف بالزيت النباتي، ثم نقوم بفرد العجينة في هذه الصينية بأطراف الأصابع حتى يتم مدها بشكل متساوي، ونعيد تغطيتها مرة أخرى والانتظار لبعض الوقت، عندما تصبح العجينة بحجم مضاعف في الصينية، نقوم بدهنها بالزيت و الزعتر والسماق، نقوم بتسخين الفرن جيداً على درجة حرارة 180° مئوية، ثم نقوم بوضع صينية البيتزا على الرف الأوسط داخل الفرن، ننتظر لمدة عشرين دقيقة تقريباً وبعدها تصبح بيتزا الزعتر الشهية جاهزة للتقديم.
طريقة عمل البيتزا بالجبن
تعتبر البيتزا بالجبن معشوقة الأطفال، لذلك تحاول الأمهات تحضيرها في المنزل بطريقة شبيهة بتلك التي يتناولها الأطفال في المطاعم، وسنذكر لكم في السطور التالية مكوناتها وطريقة تحضيرها بكل سهولة:
المكونات
- نحتاج إلى كمية من الجبن موزاريلا حوالي 100 غرام.
- أيضًا نحتاج إلى الجبنة الرومي بنفس المقدار السابق.
- جبنة كيري.
- ملعقتين كبيرتين أو ثلاثة ملاعق من صوص البيتزا المميز.
- كمية من الزيتون الأسود حوالي كوب تقريباً.
- حبة بصل مقطعة الى حلقات.
- ثم رشة صغيرة من الزعتر.
طريقة تحضير البيتزا الجبن
- نقوم بفرد العجينة التي تعلمنا طريقتها سابقاً في صينية الفرن المدهونة جيداً بكمية من الزيت النباتي.
- بعد ذلك نقوم بعمل ثقوب في العجينة بواسطة الشوكة، ثم نقوم بوضع الصوص وتوزيعه بشكل جيد على سطح العجينة.
- نضع الزيتون الأسود وشرائح البصل ثم كل أنواع الجبن المبشور.
- أخيراً نضع رشة الزعتر وندخل صينية البيتزا إلى الفرن وفوق الرف الأوسط، ونتركها لمدة عشرين دقيقة حتى تنضج تماماً وتصبح جاهزة للتقديم.
طريقة عمل البيتزا بالسجق
ان طريقة عمل البيتزا بالسجق سهلة وبسيطة ويتم تحضيرها بذات العجينة المضمونة التي ذكرناها، وسنتحدث في السطور القادمة عن طريقة تحضير الصلصة الخاصة بهذه الوصفة وكيفية إضافة السجق بالتفصيل:
طريقة التحضير 
نحضر حبة من البصل ونقوم بتقطيعها إلى شرائح، ثم على النار نضع وعاء ونضيف إليه قليل من الزيت ثم البصل ونقوم بالتشويح حتى يذبل ويتغير لونه، نضع قليل من الكاتشب ثم صلصة الطماطم، نضيف رشة من الملح والفلفل الأسود والكمون والزعتر، ننتظر حتى ينضج الخليط تماماً، بعد ذلك نقوم بفرد العجينة في صينية الفرن وندهن الصلصة فوق العجينة جيداً، ثم نضع الزيتون الاسود وشرائح البصل وشرائح الطماطم والزيتون الأخضر والجبن المبشور فوق العجينة، واخيراً رشة من الزعتر ثم نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن في الرف الأوسط و على درجة حرارة 180° مئوية لمدة عشرين دقيقة إلى أن تنضج بشكل كامل وتصبح جاهزة للتقديم.
وهكذا نكون قد وصلنا إلى نهاية هذا المقال والذي تحدثنا فيه عن طريقة عمل البيتزا في المنزل بالخطوات والصور، كما قدمنا لكم طرق بسيطة وسهلة لتحضير بيتزا بالجبن و بيتزا بالسجق بالإضافة إلى طريقة عمل البيتزا بالزعتر المميزة.
