دراسة صادمة.. الدهون تُسرّع التدهور العقلي لدى كبار السن خلال 72 ساعة فقط
في كشف علمي مثير، أظهرت دراسة حديثة نُشرت في مجلة Immunity & Ageing أن اتباع نظام غذائي غني بالدهون يمكن أن يؤدي إلى تدهور معرفي حاد لدى كبار السن في غضون ثلاثة أيام فقط، وهو ما يخالف الاعتقاد السائد بأن التأثيرات السلبية تحتاج إلى فترات طويلة من التغذية غير الصحية.
تأثير خاطف على الدماغ
بحسب الدراسة، فإن كبار السن الذين يتناولون أطعمة غنية بالدهون قد يواجهون ضعفًا في الذاكرة وزيادة في القلق بسرعة تفوق التوقعات. وعلى الرغم من أن التجارب أُجريت على الفئران، إلا أن العلماء يرجحون أن البشر قد يعانون من تأثيرات مماثلة.
وأظهرت الفئران المسنة التي خضعت لهذا النظام الغذائي تغيرات عصبية واضحة، بينما لم تتأثر الفئران الأصغر سنًا بنفس الدرجة.
التهاب الدماغ دون مقدمات
المثير للدهشة أن الالتهاب في مناطق الدماغ المرتبطة بالذاكرة والعواطف ظهر خلال 72 ساعة فقط، دون أي تغييرات تُذكر في مستويات الجلوكوز أو الأنسولين، ما يدل على أن الدهون تؤثر على الدماغ قبل أن تُحدث اضطرابات أخرى في الجسم.
بكتيريا الأمعاء.. لاعب خفي
بعد ثلاثة أشهر من اتباع النظام الغذائي الغني بالدهون، لوحظت تغيرات كبيرة في تركيبة بكتيريا الأمعاء لدى الفئران المسنة، مما يشير إلى دور ميكروبيوم الأمعاء في تسريع الالتهابات الدماغية.
تحذير علمي: الغذاء قد يكون مفتاح حماية الدماغ
تُحذر هذه الدراسة من أن صحة الدماغ قد تكون أكثر حساسية للنظام الغذائي مما كان يُعتقد سابقًا، ما يعزز الحاجة إلى اتباع أنماط غذائية متوازنة للحفاظ على الوظائف الإدراكية، خاصة مع التقدم في العمر.
