أطلق الدكتور جمال شعبان، العميد السابق لمعهد القلب القومي، تحذيرًا قويًا من الإفراط في تناول مشروبات الدايت التي تحتوي على بديل السكر المعروف باسم “الإريثريتول”، مؤكدًا أن هذه المادة قد تؤدي إلى تلف الأوعية الدموية، وما يترتب على ذلك من مضاعفات خطيرة مثل السكتات الدماغية والنوبات القلبية.
وأوضح شعبان أن مادة الإريثريتول تتسبب في خلل بوظائف بطانة الأوعية الدموية (Endothelium)، ما ينعكس سلبًا على إنتاج أكسيد النيتريك المسؤول عن مرونة الشرايين، ويؤدي إلى زيادة الجذور الحرة (Free Radicals) التي تسبب أضرارًا مباشرة على القلب والمخ.
وأشار إلى أن كثيرًا من الأشخاص يقبلون على مشروبات الدايت اعتقادًا منهم بأنها تساعد على إنقاص الوزن دون أضرار، بينما الواقع العلمي يشير إلى أن الاستهلاك المفرط لهذه المنتجات يرتبط بمخاطر قلبية وعائية خطيرة. وأضاف: “الأفضل أن نقلل قدر المستطاع من المشروبات الصناعية، ونلجأ إلى البدائل الطبيعية”.
وتؤكد الدراسات أن تلف الأوعية الدموية يُعد من أخطر المشكلات الصحية، إذ يهدد بتقليل تدفق الدم إلى الأعضاء الحيوية، ما قد يؤدي إلى تقرحات بالأطراف أو الحاجة إلى البتر في بعض الحالات المتقدمة.
الإريثريتول هو كحول سكري يوجد طبيعيًا في بعض الفواكه والأطعمة المخمرة، ويُنتج صناعيًا غالبًا من نشا الذرة، وتصل حلاوته إلى 70 أو 80% من حلاوة السكر العادي. ويُسوَّق على أنه بديل خالٍ من السعرات الحرارية، وله مزايا مثل عدم رفع مستويات السكر في الدم وحماية الأسنان، إلا أن أبحاثًا حديثة ربطت استهلاكه على المدى الطويل بزيادة احتمالية الإصابة بجلطات دموية وأمراض قلبية خطيرة.
وتشير تقارير علمية إلى أن الاستخدام المفرط للإريثريتول قد يسبب آثارًا جانبية مثل الانتفاخ والغازات وآلام المعدة، بينما لم تحدد حتى الآن الجهات العلمية حدًا آمنًا يوميًا لاستهلاكه. وبينما تعتبره هيئة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) آمنًا للاستخدام، فإنها تشدد على ضرورة الاعتدال في تناوله، ريثما تتضح بصورة كاملة نتائجه طويلة المدى على صحة الإنسان.
