مع قدوم شهر رمضان يصبح الاستعداد المسبق داخل المطبخ خطوة ذكية ومهمة، فخلال طقس الاحتفالات وتجهيز المنزل قد تقل الرغبة في الخروج للتسوق، كما أن الجسم يحتاج إلى وجبات مشبعة وغنية بالطاقة لدعم المناعة والشعور بالدفء، لذلك تخزين أطعمة أساسية ومتنوعة يضمن لك الراحة، ويوفر الوقت، ويساعدك على إعداد وجبات متكاملة بسهولة حتى في أكثر الأيام برودة، وفقا لما نشره موقع ” thepioneerwoman”.
الاستعداد لرمضانالمكسرات والياميش
اللوز والجوز “عين الجمل” والفول السوداني، المكسرات التي ترتبط بشهر رمضان والياميش، توفر دهوناً صحية وطاقة سريعة يحتاجها الجسم في البرد، يمكن إضافتها إلى الشوفان، أو الزبادي، أو تناولها كوجبة خفيفة بين الوجبات، كما أنها سهلة التخزين وتدوم لفترة طويلة عند حفظها في مكان جاف وبارد.
الحبوب الكاملة
الأرز، الشوفان، البرغل، المكرونة، من أهم العناصر التي يُنصح بتوافرها في خزانة مطبخك قبل الشتاء، هذه الحبوب تمنح الجسم طاقة طويلة الأمد، وتدخل في إعداد أطباق دافئة ومشبعة مثل الشوربات، واليخنات، وأطباق الخضار المطهية، كما أنها سهلة التخزين لفترات طويلة دون أن تفقد قيمتها الغذائية إذا حُفظت في أوعية محكمة الإغلاق بعيداً عن الرطوبة.
تخزين الطعامالبقوليات والحبوب
العدس، الفاصوليا، الحمص، والفول من الأطعمة المثالية للأيام الباردة، فهي غنية بالبروتين النباتي والألياف، وتساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، يمكن استخدامها في إعداد شوربة العدس، واليخنات، والسلطات الدافئة، كما أنها خيار اقتصادي وصحي في الوقت نفسه، البقوليات الجافة تدوم طويلاً في التخزين، بينما يمكن حفظ المطبوخة منها في الفريزر لوجبات سريعة لاحقاً.
الخضروات التي تتحمل التخزين
البطاطس، البطاطا الحلوة، الجزر، البنجر، والبصل من الخضروات التي تتحمل التخزين لفترات جيدة، وتعد أساساً مثالياً لوجبات شتوية مغذية، يمكن استخدامها في الشوربات، والصواني بالفرن، والأطباق المطهية ببطء، هذه الخضروات تمنح الجسم الفيتامينات والمعادن الضرورية، وتساعد في إعداد وجبات دافئة ومريحة في الأجواء الباردة.
كيفية تخزين الخضراواتالأطعمة المجمدة
الخضروات المجمدة، مثل البازلاء والسبانخ والذرة، توفر عليك عناء التحضير اليومي، وتحتفظ بقيمتها الغذائية بشكل جيد، كما يُفضل تخزين كميات من اللحوم، والدجاج، أو الأسماك في الفريزر لاستخدامها عند الحاجة، وجود هذه الخيارات يسهّل تحضير وجبة متكاملة دون الحاجة للخروج في الطقس السيئ.
المعلبات والمرق أساس للوجبات السريعة
الطماطم المعلبة، الفاصوليا المعلبة، التونة، ومرق الدجاج أو الخضار عناصر مهمة لتجهيز وجبات سريعة ودافئة، يمكن استخدامها كأساس للشوربات، أو الصلصات، أو أطباق المكرونة، الاحتفاظ بعدة علب في المنزل يمنحك مرونة كبيرة في الطهي عندما يكون الوقت أو الطقس غير مناسبين للتسوق.
المشروبات الدافئة
الشاي، القهوة، الكاكاو، الأعشاب مثل الزنجبيل والبابونج، والعسل من العناصر التي تعزز الشعور بالدفء والراحة. وجودها في المنزل يساعدك على الاسترخاء في المساء، ويدعم الترطيب والمناعة خلال الطقس البارد.
