الكرفس العشبة المنسية لن تصدقي فوائدها

تنتمي نبتة الكرفس إلى فصيلة الجرجير والشبت والبقدونس، وهي نبتة عشبية لها الكثير من الفوائد،
على الرغم من أنها من الخضراوات الغير متداولة، ولكن تستخدمه بعض البيوت خاصةً في السلطة الخضراء،
وبعض الأطعمة الأخرى، حيث يستخدم في خلطة الأرز، وغيرها من الأطعمة،
ولكن أثبتت الأبحاث العلمية أن له فوائد متعددة لاتحصى ولاتعد سوف نذكر لكم في هذه المقالة أبرزها، فتابعونا عبر موقعنا.

أهمية الكرفس

يحتوي على العديد من الفيتامينات والأملاح المعدنية، مثل فيتامين أ و ك وحمض الفوليك أسيد، بالإضافة إلى عنصري الكالسيوم والفسفور، فضلاً عن احتوائه على الصوديوم والبوتاسيوم والماغنيسيوم، اللازمين للجسم.

يحتوي الكرفس على نسبة عالية من الماء، وبالتالي له دور هام في تعويض الجسم عن مايفقده من ماء طوال اليوم،
بالإضافة إلى ترطيب الجسم ويعطي إحساس بالانتعاش.

بالإضافة غلى ذلك، فإنه يعمل على تنظيم مستويات السكر في الدم، ويساهم في عملية تقليل الوزن،
وذلك لأنه يعطي إحساس طويل الأمد بالشبع، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة.

طريقة تناوله

يمكنكم تناول الكرفس كعصير، من خلال عصر السيقان بالأوراق، وإضافة الليمون عليها، وعدم إضافة سكر لأن إضافة
السكر عليه، يفقده خواصه الكيميائية.

هذا ويمكنكم أيضاً تناول العشبة نفسها، أو السيقان والسيقان أفضل، خاصةً إذا كنت من الأشخاص الذين يريدون
إنقاص أوزانهم، لأنها غنية بالألياف من أجل الإحساس بالشبع أطول فترة ممكنة.