اقترب شهر رمضان وهذا الشهر الفضيل، تحب فيه ربات المنزل التنويع في الطعام، خاصةً على مائدة السحور، من أجل ضمان إمداد أهل بيتها بالطاقة التي تعينهم على الصيام، فكما هو معروف أن الصيام عملية ليست بهينة وهي لحكمة لايعلمها إلا الله، ومن أجل إمداد الجسم بالطاقة لابد من الاعتماد على تناول البروتينات، والبروتينات، تتمثل في عدة أكلات منها البيض والجبن والألبان والزبادي، واللحوم بأنواعها، ولكن نظراً لعلو التكلفة الاقتصادية للجبن، بالإضافة لعدم ضمان نظافة المكان الذي أو الأدوات المستخدمة في تصنيعها، سوف نقدم لكم في هذه المقالة طريقة عمل الجبنة القريش في المنزل، بطريقة سهلة وبسيطة.
طريقة عمل الجبنة القريش
تعتبر الجبنة القريش، أحد أكثر أنواع الجبن انتشاراً في مصر والوطن العربي، وهي تتميز بأنها تحتوي على نسبة قليلة من الأملاح، وبالتالي فهي غذاء مناسب لأصحاب أمراض القلب والضغط والسكر، بالإضافة إلى أنها متكاملة العناصر الغذائية فهي تحتوي على نسب عالية من الفسفور والكالسيوم ونسبة من الدهون النافعة، فضلاً عن أنها من الأطعمة الغنية بالفيتامينات والأملاح المعدنية التي يحتاج إليها الجسم.
طريقة التحضير في المنزل
أولاً:- مقادير الجبنة القريش
- أربعة كيلو من اللبن كامل الدسم.
- ثلاث ملاعق من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
ثانياً:- طريقة التحضير
- يتم تسخين اللبن حتى يغلي.
- قم بوضع الخل عليه بالتدريج مع التقليب المستمر.
- أضف الملح.
- نغطي الخليط بعد أن نطفئ عليه النار بقماشة من الشاش.
- نتركه مدة أربعة وعشرين ساعة.
