يعد الآيس كريم المنزلي خيارًا مثاليًا للأطفال والكبار، خصوصًا إذا كان سهل التحضير وبمكونات بسيطة دون الحاجة لمعدات خاصة أو كريمة ثقيلة، لذا آيس كريم المانجو المنزلي يقدّم طعمًا طبيعيًا ومنعشًا، ويتيح لك التحكم بالسكر والمكونات، بالإضافة إلى أن هناك عددا كبيرا من أفراد الأسرة يفضلون تناوله في الأيام الباردة، وفى هذا التقرير نستعرض طريقة عمل آيس كريم المانجو في المنزل بمكونات وخطوات بسيطة على طريقة الشيف هند جمال.
المكونات
-2 حبة مانجو ناضجة
– نصف كوب حليب (يمكن استخدام حليب نباتي مثل اللوز أو جوز الهند)
– 3–4 ملاعق كبيرة سكر (حسب الرغبة)
– 1 ملعقة عصير ليمون لتعزيز النكهة والحفاظ على اللون الطبيعي
خطوات التحضير
– قشري المانجو وقطعيها إلى مكعبات صغيرة، ثم ضعيها في الخلاط مع الحليب وعصير الليمون.
– أضيفي السكر تدريجيًا حسب الذوق، واخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم وسميك.
– صبي الخليط في وعاء مقاوم للحرارة أو علبة بلاستيكية.
– غطيه واتركيه في الفريزر لمدة 4–6 ساعات.
– إذا أردتِ آيس كريم أكثر نعومة، يمكنك تحريك الخليط كل ساعة لمدة 2–3 مرات أثناء التجميد لمنع تكوّن بلورات الثلج الكبيرة.
– قدمي الآيس كريم مع قطع مانجو إضافية أو رشة جوز الهند، أو حتى مع بسكويت مقطع لمزيد من المتعة.
