طريقة عمل الكب كيك في المنزل، تحظى هذه الوصفة بمحبة كبيرة من قبل الجميع ولا سيما الأطفال الصغار، فبالرغم من وجود تشابه كبير بين طعم الكب كيك و طعم الكيك العادي، إلا أن شكل وقوالب الكب كيك و طريقة تزيينها جعلتها أكثر تميزاً، و سنوضح لكم في هذا المقال وعبر موقع 1010 طريقة تحضير الكب كيك في البيت والمكونات اللازمة وغيرها من التفاصيل، تابعونا.
طريقة عمل الكب كيك في المنزل
يمكنك سيدتي تحضير الكب كيك في البيت وبطريقة سهلة وسريعة، وسنذكر في السطور القادمة خطوات التحضير والمقادير التي نحتاجها بالضبط للكب كيك، والتي هي كالآتي:
المكونات
- نحتاج إلى كوبين من الدقيق الأبيض.
- ثلاث أرباع كوب من السكر الناعم.
- بالإضافة إلى ربع كوب من الحليب الطازج.
- نحتاج أيضاً إلى كوب زبدة.
- ثلاث بيضات كبيرة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- أيضًا ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
طريقة التحضير
- بدايةً يجب أن نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180°، ثم نبدأ بتحضير و عمل الكب كيك.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه كمية الدقيق، ونضيف إليه ملعقة البيكنج بودر و رشة من الملح، ثم نخلط هذه المكونات الجافة مع بعضها بشكل جيد.
- في الخلاط الكهربائي نقوم بوضع كوب الزبدة المذابة مع كمية السكر الناعم، ونستمر بالخفق حتى يتحول إلى خليط كثيف القوام.
- الآن نضيف إلى الخليط حبات البيض واحدة تلو الأخرى، مع الاستمرار بالخفق.
- بعد ذلك نقوم بإضافة ملعقة الفانيليا و كمية الحليب والخفق للمرة الأخيرة.
- ثم نصب الخليط الكثيف فوق الدقيق والبيكنج بودر، ثم نقوم بتقليب هذه المكونات بشكل جيد بواسطة المضرب الكهربائي.
- في حال عدم توافر مضرب كهربائي نقوم باستعمال ملعقة كبيرة للخفق، مع الحرص على أن يكون الخفق باتجاه واحد لضمان نجاح الوصفة.
- الآن نقوم بإحضار قوالب الكب كيك ونصب الخليط فيها دون ملأها بشكل كامل.
- ثم إدخال صينية القوالب إلى الفرن الذي تم تسخينه مسبقاً.
- بعد حوالي نصف ساعة نقوم باختبار نضج الكب كيك بواسطة إدخال الشوكة في إحداها، وفي حال خرجت الشوكة نظيفة تماماً من العجين فهذا يدل على أنها قد نضجت.
- أخيراً بعد التأكد من نضج قوالب الكب كيك بشكل كامل، نقوم بإخراجها من الفرن وتزيينها حسب الرغبة لتصبح جاهزة للتقديم.
طريقة عمل الكب كيك بالشوكولاتة
بالحديث عن طريقة عمل الكب كيك في المنزل، يفضل بعض الأشخاص ولا سيما الأطفال تناول الكب كيك بنكهة الشوكولاتة اللذيذة، لذلك سنقدم لكم في السطور القادمة خطوات عمل الكب كيك بالشوكولاتة والمكونات اللازمة لهذه الوصفة الرائعة والتي هي:
المكونات
- نحتاج إلى كوبين من الدقيق الأبيض.
- كوب واحد من السكر الناعم.
- أيضًا ثلاث أرباع الكوب من الزيت النباتي ويفضل لو كان “زيت الذرة”.
- نحتاج أيضًا إلى كوب من الكاكاو الخام.
- كوبين من الحليب الطازج.
- أيضًا نحتاج إلى بيضتين.
- صوص الشوكولاتة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة أيضاً من البيكنج بودر.
طريقة التحضير
- قبل البدء بتحضير وصفة الكب كيك نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180°، ثم نقوم بإحضار قوالب الكب كيك و دهنها بالزبدة أو بالزيت ثم نرش عليها بعض الدقيق.
- ثم نحضر وعاء عميق ونضع فيه المكونات الجافة والتي هي الدقيق ثم السكر الناعم و البيكنج بودر وكمية الكاكاو الخام،و نقوم بتقليب هذه المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
- في الخلاط الكهربائي نقوم بخفق البيض أولاً، ثم نضيف إليه الحليب والزيت مع الاستمرار بالخفق.
- ثم نضيف الفانيليا إلى الخليط مع الخفق جيداً حتى يتجانس الخليط ويصبح قوامه كثيفاً.
- الآن نقوم بإضافة هذا الخليط المتجانس فوق المكونات الجافة.
- نقوم بتقليب العجينة جيداً و باتجاه واحد حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- الآن نحضر القوالب التي جهزناها مسبقاً، ونصب الخليط في القوالب مع الحرص على عدم ملئها بشكل كامل.
- ثم نقوم بوضع صينية قوالب الكب كيك في الفرن المسخن مسبقاً وتركها لمدة نصف ساعة تقريباً.
- بعد ذلك نتأكد من أنها قد نضجت بشكل كامل ونخرجها من الفرن.
- أخيراً نقوم بتزيين قوالب الكب كيك بصوص الشوكولاته، وبذلك أصبحت جاهزة للتقديم.
هكذا نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل الكب كيك فى المنزل، بالإضافة إلى الطريقة الصحيحة لتحضير الكب كيك بالشوكولاته، نتمنى لكم قراءة ممتعة.
