مع إقتراب فصل الشتاء يكثر الطلب على شوربة العدس الغنية بالعديد من العناصر الغذائية التي تمد الجسم بالكثير من الفيتامينات والمعادن القوية، بالإضافة إلى تناول طبق من شوربة العدس يساعد في الحصول على الدفء، إليكِ طريقة عمل شوربة العدس بالليمون تساعد من هى فى العام من الزواج على تحضيرها، وفقًا لما نشر في موقع realsimple، وهى:
طريقة عمل شوربة العدس
مكونات شوربة العدس:
– كوب عدس أصفر مغسول جيدًا.
– بصلة متوسطة مفرومة.
– جزرتان مقطعتان مكعبات صغيرة.
-ثمرة بطاطس صغيرة (اختياري لكن تعطي قوامًا رائعًا).
– ملعقة كبيرة زيت أو زبدة.
– ملح + فلفل أسود.
– رشة كمون (أساسي لنكهة مميزة).
– مرق دجاج أو ماء حسب المتوفر.
– لمسة كركم اختيارية للّون والفائدة الغذائية.
طريقة تحضير شوربة العدس
– تسخين الزيت في قدر مناسب ثم إضافة البصل وتقليبه حتى يذبل دون أن يتحمر.
– إضافة الجزر والبطاطس والعدس وتقليبهم دقيقة مع البصل ليتشربوا النكهة.
– صبى كمية كافية من المرق أو الماء بحيث تغطي المكونات بالكامل.
– اتركى الشوربة حتى تغلي ثم تخفيف النار وتركها لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج الخضروات تمامًا.
– بعد الانتهاء، قومي بخلط الشوربة بالخلاط اليدوي أو العادي حتى تصبح ناعمة القوام.
-إعادة الخليط إلى النار وضيفى الملح والفلفل والكمون والكركم واتركيها تغلي دقيقة فقط لضبط الطعم.
شوربة العدس بالبهارات
عدس
