تُعد نواة التمر من المكونات الطبيعية التي استُخدمت لسنوات طويلة في الطب الشعبي والتغذية التقليدية، لكنها أصبحت خلال السنوات الأخيرة محل اهتمام متزايد من الباحثين، لما تحتويه من عناصر غذائية ومركبات مفيدة للصحة.
ويقول الدكتور أحمد ممدوح، أخصائي التغذية العلاجية، إن نواة التمر تحتوي على نسبة جيدة من الألياف الغذائية والدهون الصحية وبعض البروتينات، إلى جانب معادن مهمة مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد، كما أنها غنية بمضادات الأكسدة التي تساعد في حماية الجسم من تأثير الجذور الحرة وتقليل الالتهابات.
وأوضح أن نواة التمر تحتوي أيضًا على مركبات طبيعية قد تساهم في دعم صحة الجهاز الهضمي وتحسين عملية التمثيل الغذائي، وهو ما دفع بعض الصناعات الغذائية إلى استخدامها في المشروبات الصحية والمنتجات الغذائية المختلفة.
فوائد نواة التمر للصحة
تعزيز صحة الجهاز الهضمي
تساعد الألياف الموجودة في نواة التمر على تحسين حركة الأمعاء وتقليل مشكلات الإمساك، كما تدعم نمو البكتيريا النافعة داخل الجهاز الهضمي، ما يساهم في تحسين عملية الهضم وتقليل الانتفاخ.
دعم صحة القلب
تحتوي نواة التمر على مضادات أكسدة ودهون صحية قد تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار وتحسين صحة الأوعية الدموية، ما ينعكس بشكل إيجابي على صحة القلب والدورة الدموية.
المساعدة في تنظيم سكر الدم
تشير بعض الدراسات إلى أن مسحوق نواة التمر قد يساعد في تحسين استجابة الجسم للأنسولين وتقليل الارتفاعات المفاجئة في مستويات السكر، خاصة عند تناوله باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن.
تقوية المناعة
بفضل احتوائها على مضادات الأكسدة والمعادن، قد تساهم نواة التمر في دعم الجهاز المناعي ومساعدة الجسم على مقاومة الالتهابات والإجهاد التأكسدي.
تعزيز الطاقة والنشاط
يستخدم البعض مشروب نواة التمر كبديل طبيعي للمشروبات المنبهة، إذ يمنح شعورًا بالطاقة دون احتوائه على الكافيين، كما قد يساعد على تقليل الشعور بالإرهاق وتحسين النشاط العام.
المساعدة في التحكم بالوزن
قد تساعد نواة التمر بشكل غير مباشر في التحكم بالوزن، لاحتوائها على الألياف التي تمنح الإحساس بالشبع لفترات أطول، لكنها ليست وسيلة سحرية لإنقاص الوزن، إذ يظل النظام الغذائي المتوازن والنشاط البدني العامل الأساسي للوصول إلى وزن صحي.
طرق استخدام نواة التمر
تحضير قهوة نواة التمر
تُعد “قهوة نواة التمر” من أشهر طرق الاستخدام، ويتم تحضيرها عبر:
غسل النوى جيدًا وتجفيفها.
تحميصها في الفرن حتى يصبح لونها داكنًا.
طحنها حتى تتحول إلى مسحوق ناعم.
غليها بالماء وتقديمها كمشروب يشبه القهوة.
ويتميز هذا المشروب بأنه خالٍ من الكافيين، لذلك يفضله بعض الأشخاص الراغبين في تقليل استهلاك القهوة التقليدية.
كما يمكن استخدام مسحوق نواة التمر بكميات صغيرة وإضافته إلى الخبز والبسكويت والكيك والشوفان، لزيادة محتوى الألياف والعناصر الغذائية، أو إضافته إلى العصائر الطبيعية والحليب للحصول على قيمة غذائية إضافية.
