تبحث الكثير من ربات المنزل، عن طرق متنوعة لطهي الطعام، وأبرز الأكلات المصرية، هو الأرز ويتم طهيه بعدة طرق، أهمها الأرز المسلوق، ولكن في بعض الأحيان ينتاب افراد المنزل الملل من تناول نفس الصنف يومياً، فتحاول ربة المنزل التغيير في طريقة طهيه، ومن ضمن هذه الطرق، الأرز المعمر، وفي هذه المقالة سوف نقدم لكم طريقة عمله في المنزل، بإسلوب سهل وبسيط.
المحتويات
إخفاء
الأرز المعمر
من أجل البدء في طهيه، لابد من معرفة المقادير أولاً، وهي:-
- ثلاثة أكواب من اللبن كامل الدسم.
- كوبان ونصف من الأرز المصري.
- مكعب كبير من مرقة الدجاج.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- أربع ملاعق كبيرة من القشطة كاملة الدسم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من القرفة حسب الرغبة..
- بصلتان متوسطتان الحجم.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
سوف نقدم لكم طريقة تحضير الأرز المعمر وهي:-
- يتم طحن البصل بشكل جيد، حتى يصير قوامه ناعم.
- نقوم بوضع الأرز في الماء لمدة ربع ساعة ثم نقوم بتصفيته.
- باستخدام الزبدة يتم دهن الصنية جيداً بها.
- نقوم بخلط الأرز مع البصل ثم نضعه قيمة نصف ساعة على نار البوتجاز.
- نغلي اللبن مع المكونات الأخرى، ثم توضع على الأرز.
- يتم وضع ماسبق في الفرن، على درجة 180.
- نترك الخليط داخل الفرن مدة لاتقل عن نصف ساعة.
- يتم تقطيعه إلى قطع ويقدم ساخن.
